雀巢脫脂奶含致病菌超標45倍　廠房要抽樣化驗　

食物安全中心今日（8日）公布，雀巢一個盒裝牛奶飲品樣本驗出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌，正跟進事件。

食安中心發言人稱透過恆常食物監察計劃，在觀塘麗港城fusion超級市場抽取該牛奶樣本檢測。結果顯示樣本每克含460萬個蠟樣芽孢桿菌。根據本港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。

發言人表示，中心已通知製造商和涉事商戶有關化驗結果，並到生產廠房和涉事超級市場進行調查，以及抽取跟進樣本作進一步化驗，有關調查仍然繼續。中心亦已向生產廠房和涉事超級市場的員工，提供食物安全和衞生教育及要求進行徹底清潔和消毒。

根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。

蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

產品資料：

產品名稱：脫脂高鈣牛奶飲品

生產商：雀巢香港有限公司

產品容量：每盒236毫升

此日期前或之前食用：2018年6月2日